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牛角面包（Croissant），又称羊角面包或新月面包，是法国人最喜欢的早餐面点之一。用黄油做的千层酥面团，做成这种甜酥式面包，在咖啡时间享用，使吃货们倍感幸福。但是，你知道牛角面包其实并不是起源于法国，而是来自于其他国度的“舶来品”吗?
牛角面包的传说故事要追溯至1683年。这个在法国尤为著名的面包，在流行于整个欧洲之前，实际上有可能是在奥地利维也纳诞生的。这一年，土耳其军队大举入侵奥地利的维也纳，但是却久攻不下，心焦之余，土耳其将军心生一计，决定趁夜深人静时分，挖一条通到城内的地道，以在不知不觉中攻入城内。夜深人静时分，他们的鹤嘴铲子凿土的声音被正在连夜磨面粉，揉面团的面包师傅发现，就敲响了警报，连夜报告给国王，结果，土耳其军无功而返，维也纳脱离了危险。为了感谢面包师傅们，一种做成月牙形的糕点便因此创作出来向他们致敬，象征着土耳其旗帜上所绘的新月。自此，维也纳的甜酥式面包——牛角面包——诞生了。
当时，奥地利人称羊角面包为 “Hörnchen” 或者 “Gipferl” ，字面上就是指“小角”。法国国王路易十六的王后玛丽·安托瓦内特是奥地利哈布斯堡王朝玛利亚特雷西亚女王最小的女儿，嫁到了法国王室。同时也把这个小面包带到了法国皇室，并成为她喜爱的甜点之一。因为牛角面包让她回想起了自己的童年及故乡——维也纳。她喜欢每天早晨品尝羊角面包，就着咖啡或者热巧克力，一点类似于普鲁斯特笔下的玛德琳……对于平素胃口很小的玛丽王后来说，这已经算是贪食了。之后，那些朝臣们开始效仿这种新潮，装作好像牛角面包已经慢慢地演变成法国面包业的经典款。当时，牛角面包是以改良过的面团调制的，直到二十世纪初，巴黎面包坊才将羊角面包调制成以层状面团加上黄油的搭配，就和我们如今所熟知的一样。第一份官方菜谱于1906年正式刊印在新烹饪百科全书当中。如今，法国是牛角面包的专产国：自从二十世纪起，这种新月形的甜酥面包就成为了法国的特色。
对于基督徒而言，“牛角面包”却象征“基督的死亡与再生”。在圣体仪式中，当基督徒将“牛角面包”搭配象征“基督血液”的红酒一起时，表示对基督的身体与血的尊重，并沉思基督再生的当时。对亚述人而言，拜月是非常重要的仪式。在圣餐时，亚述人以如弯月造型的“牛角面包”与红酒做为圣餐的食物。
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